Sinonimo: Açúcar; Sacarose
Fórmula: C12H22O11
Peso molecular: 342, 30 g/mol
CAS no.: 57-50-1
Nº CE: 200-334-9
Especificação:
Aspeto: cristais brancos
Pureza mínima: 99%
Ponto de fusão: 169-170°C
Densidade: 1, 290 g/cm3 a 20°C
Solubilidade em H2O: facilmente solúvel
