Sinonimo : Sel de sodium de l'acide pyruvique
Fórmula : C3H3NaO3
Peso molecular : 110, 04 g/mol
Número CAS : 113-24-6
Número CE : 204-024-4
Especificação :
Aspecto : poudre blanche
Pureza mínima : 99%
Ponto de fusão : >300°C
Solubilidade em H2O : soluble
