Sinonimo : Sucre; Sucrose
Fórmula : C12H22O11
Peso molecular : 342, 30 g/mol
Número CAS : 57-50-1
Número CE : 200-334-9
Especificação :
Aspecto : cristaux blancs
Pureza mínima : 99%
Ponto de fusão : 169-170°C
Densidade : 1, 290 g/cm3 à 20°C
Solubilidade em H2O : facilement soluble
